5 Minuten Amandelcake? Ik snap nooit hoe mensen in zo weinig tijd een cake of taart in elkaar kunnen zetten en ook deze keer lukte me dat niet. Ik ben al meer tijd kwijt met het bij elkaar zetten van de ingrediënten, de weegschaal, de vorm, mixer en dergelijke en dan moet de bereiding van de cake nog beginnen 🙂 Vandaar dat ik nooit de voorbereidingstijd bij mijn recepten zet, de een werkt sneller dan de ander en wat maakt een paar minuten nou eigenlijk uit, mij gaat het om het eindresultaat.
Deze amandelcake vond ik op Pinterest, een site waar je ontelbare recepten kunt vinden. Niet alleen bakrecepten, maar allerlei recepten plus informatie over reizen, design, kunst, kleding en dergelijke. Als je een onderwerp interessant vindt dan is het mogelijk om een prikbord voor je zelf te maken waar bijvoorbeeld de gevonden bakrecepten op kunnen worden gezet. Zo creëer je je eigen digitale bak/koekboek. Neem er zelf een kijkje, want je kan er hele leuke ideeën opdoen. Deze amandelcake vond ik op Pinterest met een verwijzing naar de site van Plain Chicken. De moeder van de eigenares van deze site heeft haar het recept gegeven en omdat ik vandaag niet veel tijd had leek me dit recept ideaal om snel iets lekkers te bakken.
5 Minuten Amandelcake
Ingrediënten:
100 gram gesmolten boter
2 eieren
150 gram bloem
200 gram fijne suiker
2 theelepels amandelaroma
geschaafde amandelen
poedersuiker
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden C.
Klop de boter en de eieren. Voeg er daarna de bloem, suiker en amandelaroma aan toe en mix het geheel goed door elkaar.
Schenk het geheel in een cakevorm die je eerst voorziet van bakpapier om de cake na het bakken makkelijk uit het blik te halen en strooi de amandelen op het deeg.
Bak voor 25-30 minuten, check met een sateprikker of de cake gaar is. Als er geen deeg aan de prikker zit dan is de cake gaar.
Laat de cake afkoelen en bestrooi met de poedersuiker.
Geen Reacties